Ağır İşlerde Çalışanlar İçin Makarnanın Önemi

Karbonhidrat hepimiz için en temel enerji kaynağıdır. Günlük almamız gereken enerjinin yarısından fazlasının karbonhidratlardan karşılanması gerekir. Karbonhidratın yetersiz alındığı durumlarda, vücut enerji üretmek için protein kullanır ve bu durumda vücudun kendini yenilemesi zorlaşır. Çünkü protein yapım ve onarım için kullanılması gereken bir besin öğesidir.

Spor yapanlarda, ağır iş yapan işçilerde karbonhidrat daha önemlidir. Çünkü bu kişilerin günlük harcadığı enerji miktarı oturarak çalışan kişilere göre daha fazladır. Eğer harcadıkları enerjiyi karşılayamazlar ise zamanla sağlık sorunları oluşur.

Ağır iş yapan kişilerin her ana öğününde karbonhidrat yer alması gerekir. En kaliteli karbonhidrat kaynakları; ekmek, makarna, bulgur, pirinç gibi besinlerdir.

Enerji harcaması fazla olan kişilerde;
- Makarna yüksek kalorili soslar ile hazırlanabilir.
- Lazanya olarak tercih edilebilir.
- Fırında makarna olarak hazırlanabilir.

B vitaminleri metabolizmanın düzenli çalışabilmesi için çok önemlidir. Ağır işlerde çalışanların B vitamini ihtiyacı daha yüksektir. Makarna ise B12 dışındaki bütün B vitaminlerinden zengindir. Bu nedenle de ağır iş yapanlar açısından önemli bir besindir.

Gizem ŞEBER
Diyetisyen ve Yaşam Koçu