Ergenlik Döneminde Makarnanın Önemi

Büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu dönem ergenlik dönemidir. Bu dönemde hücre sayısının artması, kemik ve kas kitlesinin oluşması için yeterli miktarda karbonhidrat ve protein almak önemlidir.

Ergenlik döneminde yetersiz karbonhidrat tüketimi, sadece halsizlik yaratmak ile kalmaz aynı zamanda yiyeceklerle alınan proteinin (et çeşitleri, süt ürünleri, peynir, yumurta vs. gibi) vücutta enerji üretilmesi için kullanılmasına sebep olur. Bu nedenle de vücut yeteri kadar yapım ve onarım faaliyeti gerçekleştiremez.

En kaliteli karbonhidrat kaynakları; tam tahıllı ekmekler, diğer ekmek çeşitleri, makarna, bulgur, patates ve pirinçtir. Ergenlerin beslenmesinde her gün en az 4 porsiyon karbonhidrat olması gerekir.

Makarna, kompleks karbonhidrat olduğu için yavaş sindirilir. Ayrıca glisemik indeksi pirince göre düşük olduğundan ötürü kan şekerini yavaş yükseltir, yavaş düşürür. Bu nedenle de uzun süre tokluk sağlar.

Çocukların ve gençlerin en sevdiği besin olan makarna, aynı zamanda B vitaminlerinden zengindir. B vitaminleri, sinir sistemi ve metabolizma açısından çok önemlidir.

Ergenlik döneminde yeterli karbonhidrat alınması için makarna sağlıklı ve güvenilir bir tercihtir. Ergenin beslenmesinde ekmek yerine geçer. Bu nedenle makarna tüketilen öğünde ekmek tüketilmesine gerek yoktur.

Gizem ŞEBER
Diyetisyen ve Yaşam Koçu