Neden Diğer Tahıllar Yerine Daha Çok Makarna Tercih Edilmeli?

• Makarna açlık krizlerine yol açmaz…
Yapılan uzun süreli bir araştırmanın sonuçlarına göre; karbonhidrat bağımlılığının temel sebebi kalori bağımlılığıdır ve aslında karbonhidratlı besinler ile bu bağımlılığın direk bir bağlantısı yoktur. Yani makarna yedikçe tekrar tekrar yüksek miktarlarda makarna tüketmek istemezsiniz. Özetle makarna doyurucu bir besindir ve tokluk etkisi uzun sürer.

• Makarna fazladan göbeğe sebep olmaz…
2006’da Nutrition Journal’da yayınlanan bir bilimsel çalışma sonuçlarına göre; makarna tüketimi, yarım yağlı süt ürünlerinin tercih edilmesi ve yağ yerine sıvıyağı kullanılması, karın bölgesinde fazladan yağ birikimini engelleyici faktörlerdendir.

• Domates soslu makarna, prostat kanserine yakalanma riskini azaltır…
Laykopen, özellikle prostat üzerinde etkisi olan bir antioksidandır. Prostat hastalarının yüksek lifli beslenmesi gerektiği bilinen bir gerçektir. Bu iki verinin toplamı, pişmiş domates içeren tam tahıllı makarnanın prostat kanserine karşı koruma sağlayacağını göstermektedir.

• Akdeniz diyetinin bir parçası olan makarna Alzheimer’dan korunmak için önemlidir…
Akdeniz diyetinin, Alzheimer’a karşı koruma sağlayabileceği bilimsel araştırmalar ile kanıtlanmıştır. Makarna, Akdeniz diyetinin karbonhidrat ayağının önemli bir parçasıdır. Bu konu ile ilgili 2007’de Neurology Dergisi’nde bilimsel bir yayın yer almıştır.

Gizem ŞEBER
Diyetisyen ve Yaşam Koçu