Porsiyon kontrolü beslenmemizde neden önemli?

Günümüzde artan obezite sorununun en büyük nedenlerinden biri yiyeceklere çok daha kolay ve ucuz ulaşabilmemizin yanında, servis edilen yiyecek porsiyonlarının ölçüsünün büyümüş olmasıdır. Özellikle karbonhidrat ağırlıklı besinlerin servis miktarına evde de dışarda da çok dikkat edilmemektedir. Bu dikkatsizlik günlük aldığımız kaloriyi ciddi anlamda yükseltmektedir.

Porsiyon kontrolü, Dünya’da Amerika başta olmak üzere birçok ülkede obezite ile mücadelede ön planda yer alır. Porsiyon ölçüleri hakkında birçok beslenme eğitimi düzenlenmekte, eğitici broşürler ile porsiyon kontrolünün önemi anlatılmaya çalışılmaktadır.

Porsiyon miktarlarında en çok hata yapılan besinler pilav, makarna gibi karbonhidrat ağırlıklı olan yiyecekler ile yemeklere katılan yağdır. Özellikle toplumumuzda “sağlıklı yiyecek sınırsız tüketilebilir” inancı zeytinyağı gibi sağlıklı ancak kalorisi yüksek bazı yiyeceklerin gereğinden fazla tüketilmesine yol açmaktadır. Pilav, makarna gibi yiyeceklerde sağlıklı olsalar da tüketim miktarlarına dikkat edilmesi gereken yiyeceklerdir.

Bir porsiyon makarna, 100-125 gram arasındadır. Pişirme işlemi esnasında nişasta su çekerek şişer ve makarnanın ağırlığı artar. Genelde porsiyon ayarlamakta güçlük çeken bir toplum olarak küçük paket veya servis ölçüsü belirlenmiş yiyecekler, gereksiz kalori almamızı engelleyecek basit ama etkili stratejilerdir.

Arbella’nın porsiyon miktarları ayarlanmış paketleri, makarnadan almamız gereken bütün yararlı öğeleri almamızı sağlamanın yanı sıra, porsiyon ölçüsü belli olduğundan ötürü gereksiz kalorilerle ve dolayısıyla gereksiz kilolarla savaşmamıza engel olmaya yardımcıdır.