Tam Tahıllı Makarna ile Fit Görünün

Tam tahıllı makarna çeşitleri diğer birçok tahıl çeşidine göre daha zor ve daha geç sindirilir. Bu da daha fit görünmenizin bir yoludur. Çünkü geç sindirilen karbonhidratlar, daha uzun süre tok tutar ve kan şekerini daha yavaş yükseltir. Kan şekerini hızlı yükselten besinlerin, karın bölgesinde yağlanmayı arttırdıkları bilinmektedir.

Tam tahıllı makarnalar aynı zamanda diğer makarna çeşitlerine göre daha fazla B vitamini içerir. B vitaminleri sinir sisteminin ve metabolizmanın daha hızlı çalışması için gereklidir. Yani tam tahıllı makarna diğer tahıl çeşitlerine göre daha hızlı bir metabolizma demektir.

Gelişen gıda teknolojisi ile tahılın en kıymetli yeri endspermi kaybolmadan tam tahıllı makarna üretilebilmektedir. Bu da diğer makarna çeşitlerine göre çok daha sağlıklı bir makarna tüketebilmek anlamı taşır.

Sanıldığının aksine tam buğday makarnası diğer makarna çeşitleri kadar lezzetlidir. Yani fit olma yolunda lezzetsiz bir şey tüketmenizi gerektirmez.

Fit makarna pişirmenin en kolay yolu; az yağlı makarna sosları kullanmak ve makarnayı biraz diri bırakmaktır. Diri pişmiş makarna çok daha uzun süre tok tutar. Makarna sosu olarak da; yağsız domates sosu, peynir, yoğurt ve az yağda sotelenmiş sebzeler tercih edilebilir.

Gizem ŞEBER
Diyetisyen ve Yaşam Koçu