Makarnayı tanıyor muyuz?

            Birçoğumuzun çok sevdiği, sofralarımızda sıkça yer alan makarnayı aslında yakından tanıyor muyuz? Beslenmenin sadece karın doyurmaktan ibaret olmadığını unutmayın ve gelin makarnayı daha yakından tanıyalım.

Makarna, durum buğdayına sadece su eklenerek hazırlanan bir hamurdan çeşitli şekiller verildikten sonra hamurun kurutulması ile elde edilen bir yiyecektir. Hem de çok lezzetli bir yiyecek…

Makarna neden iyi bir besindir?

  • 1)   Hazırlaması pratik ve kolaydır.
  • 2)   Genellikle çok lezzetlidir.
  • 3)   Besleyici değeri yüksektir.
  • 4)   Sıcak ve soğuk olarak birçok şekilde ve birçok yiyecekle birlikte servis edilebilir.
  • 5)   Ana yemek veya garnitür olarak servis edilmesinin yanında, çorbalara ve salatalara da ilave edilebilir.
  • 6)   Pahalı bir yiyecek değildir.

Makarnanın Besleyici Değeri:

  • 1)   Makarna, karbonhidrat kaynağıdır. Vücudumuzun enerji oluşturduğu temel besin öğesi kaynağı ise karbonhidrattır. Sağlıklı bir beslenmede, alınan kalorinin %55-60’ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır.
  • 2)   Makarna, kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Basit karbonhidrat kaynakları, hızlı sindirilir bu nedenle kan şekerini hızlı yükseltip hızlı düşürür. Çok uzun süre tok tutmadıkları gibi, aşırı tüketimi kilo almaya yol açar. Makarna ise yavaş sindirilen komleks karbonhidratlardan zengindir. Bu nedenle kan şekerini dengeli yükseltip düşürür ve uzun süre tok tutar.
  • 3)  Makarna, et, tavuk, balık, peynir, yoğurt, sebze gibi birçok başka besin ile zenginleştirip servis edilebilir. Bu şekilde besin yararlılığı artar.
  • 4)  Makarna, sağlıklı hazırlanır ve pişirilir ve doğru porsiyonlar ile tüketilir ise kilo aldırmaz.

Makarna ile ilgili ilginç bilgiler:

  • *   Dünya üzerinde 600’den farklı şekilde makarna vardır.
  • *  Makarna, dünyanın birçok ülkesinde “pasta” ismi ile anılır. İtalyan kökenli bir kelimedir.
  • *  Makarna, Avrupa’da domates olmadığından ötürü 1500’lü yıllara kadar domates sosu olmadan tüketilmiştir.